Bielefeld MID, MID-Invest
Das passende Rezept: Ressourcen sparen mit MID-Invest
Gegen Papierverschwendung und für ressourcensparendes Backen durch die Vernetzung und Digitalisierung verschiedener Arbeitsabläufe im Betrieb.
Ein Papierbuch für die Bestellannahme am Telefon, ein Kassensystem für Bestellungen im Café, ein System für die Allergenkennzeichnung, dazu Buchhaltungssoftware, ein Webshop und einiges mehr. So sah der Alltag von Jörg Kraume aus, Inhaber des gleichnamigen Bielefelder Cafés. Bereits in der zweiten Generation führt er Konditorei und Café, die seit 1968 in der Bielefelder Innenstadt bestehen.
Doppelte Prozesse und viel zu viel Papier
Wozu das führte? Wenig Überblick, viele doppelte Prozesse und einzelne Arbeitsschritte, die mitunter viel Zeit in Anspruch nahmen. Wenn sich in einem System etwas änderte – etwa die Zutaten in einem Rezept – musste die Änderung händisch in andere relevante Systeme, etwa die Allergen‐Kennzeichnung oder die Speisekarte, übertragen werden. Für den Monatsabschluss brauchte Kraume so einen ganzen Arbeitstag. „Ich habe viel zu viel Zeit im Büro verbracht, wir hatten Einzelsysteme, die nicht miteinander verbunden werden konnten, und waren abhängig von teurer Branchensoftware unterschiedlicher Anbieter“, erinnert sich Kraume. Insgesamt eine mehr als unbefriedigende Situation.
Die Lösung
Verschiedenen Arbeitsabläufe im Betrieb müssen miteinander vernetzt und digitalisiert werden. Aber zehntausende Euro dafür investieren? „Das hätten wir alleine nicht leisten können“, so Kraume. Über einen Unternehmensberater, mit dem er bereits seit Jahren zusammenarbeitet, erfährt er vom Förderprogramm Mittelstand Innovativ & Digital – und ist direkt zum Start des Teilprogrammes MID-Invest dabei.
Antrag schnell gestellt
„Und dann ging alles ratzfatz: Antrag gestellt, Zusage da, es war ein Träumchen!“ Mit der Förderung durch MID‐Invest kann Kraume einen Dienstleister aus Süddeutschland beauftragen, der alles, was er braucht, in einem anbietet: neben einer Buchhaltungssoftware im Hintergrund schafft Kraume nun auch eine Anbindung an ein passendes Kassensystem an. Der Clou: Basierend auf den erfassten Bestellungen erzeugt das System automatisch Lieferscheine und Rechnungen, sodass keine Papierrechnungen mehr nötig sind. Kraumes Steuerberater erhält alle Rechnungen automatisch und digital. Das spart nicht nur 2.000‐3.000 Blatt Papier im Monat, sondern auch Zeit: „Für den Monatsabschluss brauche ich jetzt nur noch ca. anderthalb Stunden“, freut sich Kraume.
Und auch den gestiegenen Rohstoffpreisen kann der Konditormeister nun etwas entgegensetzen: Dank der automatischen Erfassung von Bestellungen und Verkäufen kann er punktgenau die benötigten Rohstoffe bestellen. Auch die Menge an Retouren und Resten konnte er so bereits senken und so etwa zwei Drittel an Kosten einsparen sowie nachhaltiger produzieren.
Sein Fazit zum Förderprogramm fällt dementsprechend rundum positiv aus: „MID‐Invest hat super geholfen: Ich spare pro Woche 7‐8 Stunden im Büro, die ich in der Produktion oder im Verkauf verbringen kann. Wir können viel punktgenauer produzieren und haben dadurch eine höhere Ressourceneffizienz, der Webshop ist deutlich schneller und die Sicherheit für den Kunden hat sich erhöht: Wenn ich in einem Rezept Zutaten ändere, ändern sich automatisch die Allergen‐ und Nährstoffinformationen und die Kundschaft ist sofort informiert. Auch die Antragstellung fand ich relativ easy. Das ging echt super bei MID‐Invest.“
MID-Invest erfolgreich beendet
Das erfolgreich abgeschlossene Förderprogramm MID-Invest unterstützte vom Juli 2021 bis Dezember 2022 Kleinst-, kleine und mittlere Unternehmen branchenübergreifend dabei, Investitionen in technologiebasierte Hardware und Software zu tätigen. Es können keine Anträge mehr für MID-Invest eingereicht werden.
